Descripción
ES EL ÁCIDO PRECURSOR DEL SORBATO DE POTASIO Y SE UTILIZA COMO AGENTE MICROBIANO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. TIENE COMO FUNCIÓN REDUCIR EL DESARROLLO DE LOS MOHOS Y LEVADURAS, MEJORANDO LA VIDA DE MERCADO DEL ALIMENTO. LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA ÓPTIMA, SE LOGRA EN VALORES DE pH 2.5 A 7. SU USO ES APROBADO DE MANERA INTERNACIONAL
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